Харчування дітей

харчування дітей

Збалансоване відповідно до віку дитини харчування повинно повністю забезпечувати потреби його організму в пластичних і енергетичних матеріалах.

Кількісна недостатність і якісна неповноцінність однаково негативно позначаються на фізичному і нервово-психічному розвитку дітей.

Основний обмін і енергетичні витрати

Відео: Правильне харчування для дітей / овочі

У дітей в зв`язку з високою інтенсивністю обмінних процесів відзначається підвищений основний обмін.

Нижче наводяться величини основного обміну дітей різного віку і дорослого (в ккал на 1 кг ваги тіла на добу).



діти:

2-3 років - 55
6-7 років - 42
10-11 років - 33
12-13 років - 34
Дорослі - 24

Відео: Дитяче харчування. Супи для дітей. Як приготувати суп дитині?

Таким чином, основний обмін у дітей перевищує основний обмін дорослої людини в 1,5-2 рази.

Крім підвищеного основного обміну, у дітей відзначаються підвищені загальні енергетичні витрати.

За даними Шермана, наближений витрата енергії дітей різного віку становить (в ккал на 1 кг ваги тіла на добу):

Від 1 року до 2 років 100-90
Від 2 років до 5 90-80
Від 6 років до 9 80-70
Від 10 років до 13 75-65
Від 14 років до 17 65-50



Доросла людина при середніх умовах витрачає енергії на добу на 1 кг ваги тіла 45 ккал.

Підвищений основний обмін і підвищені енергетичні витрати у дітей висувають необхідність при розробці харчових раціонів звертати особливу увагу на досить високий рівень в них білка і калорійності.

Відео: Дієтолог Олексій Ковальков про харчування дітей

Добова потреба в білках, жирах, вуглеводах і калоріях дітей і підлітків

Вік в рокахБілки в гЖири в гВуглеводи в гКалорії, ккал
всьогов тому числі тваринивсьогов тому числі рослинні
1-1,5483648-1601300
1,5-253405351921500
3-463446382331800
5-6724772112522000
7-10804880153242400
11-13965896183822850
14-17 (юнаки)10664106204223150
14-17 (дівчата)935693203672750

У дитячому харчуванні співвідношення білків, жирів і вуглеводів повинно бути 1: 1: 3 в молодшому віці і 1: 1: 4 в старшому. У фізіологічних нормах передбачено велику питому вагу продуктів тваринного походження.

Поділися в соц. мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
По темі:
Увага, тільки СЬОГОДНІ!