Потреба спортсменів в мінеральних речовинах

потреба в мінеральних речовинах

Потреба спортсменів в мінеральних речовинах вивчена недостатньо. В даний час норми потреби в мінеральних речовинах для спортсменів визначаються в величинах, встановлених для дорослої здорової людини. Однак уже зараз можна визначити деякі загальні напрямки забезпечення спортсменів мінеральними речовинами.

Особливостями мінерального обміну в процесі інтенсивної м`язової діяльності є ацидотический зрушення різного ступеня, що розвиваються в організмі.

Ацидотический зрушення особливо великі при виконанні вправ максимальної і субмаксимальної інтенсивності, а також при тренуванні в гірських умовах. Виникнення у спортсменів ацидозу несприятливо позначається на стані організму, так як при цьому в організмі відбувається накопичення вільних кислот, що змінюють нормальну реакцію тканинних соків і знижують витривалість організму і його стійкість при великих фізичних навантаженнях.

Відео: Відгуки спортсменів про продукти німецької лінії FitLine (ФітЛайн)

Попередження розвитку ацидотичних зрушень певною мірою може бути здійснено шляхом включення до складу харчового раціону спортсменів продуктів, багатих лужними компонентами (молоко, овочі та фрукти). У харчуванні спортсменів найбільш вигідним джерелом лужних компонентів слід визнати овочі, плоди, фрукти і Ягоди- солі органічних кислот, що входять до їх складу, в процесі перетворень в організмі залишають значний запас лужних еквівалентів, що запобігають розвитку ацидозу.

Для забезпечення лужної орієнтації харчування спортсмена необхідно систематичне включення досить великої кількості фруктів і овочів, питома вага яких повинна становити 15-20%. Є дані (Н. Н. Яковлєв, Л. Г. Лешковіч, 1960), що спортивні навантаження викликали менші біохімічні та функціональні зрушення у тих спортсменів, у харчуванні яких овочі та фрукти становили 15-20% загальної калорійності раціону.

Відео: Електроліт (від зневоднення)



За спостереженнями авторів, при меншому включенні в харчовий раціон овочів і фруктів відзначалися більш різкі біохімічні зрушення і пізніше наступало відновлення працездатності. У ощелачивание організму відому роль може зіграти споживання лужних мінеральних вод (боржомі), проте ощелачивающее дію їх мізерно в порівнянні з фруктами, овочами і їх соками. Фруктові і ягідні соки, а також томатний сік є реальними джерелами лужних компонентів.

Заняття спортом супроводжується підвищеною потребою у фосфорі. Обмін фосфорних сполук впливає на роботу скелетних м`язів, а також на діяльність серцевого м`яза.

Надходження солей фосфорної кислоти грає важливу роль в посиленні процесів фосфорилювання в м`язах. Іони фосфорної кислоти сприяють кращій мобілізації вуглеводних ресурсів при напруженій фізичній роботі. Крім того, солі фосфорної кислоти підсилюють глікогеноліз в печінці. За даними А.Н. Крестовніковой, у спортсменів потреба у фосфорі зростає в 1,5-2 рази. Джерелом фосфору в харчуванні спортсменів можуть служити всі продукти тваринного походження: м`ясо, сир, яйця.

У спортсменів підвищена потреба в залозі і магнії.

Відео: Професор Дада про Бадах і мікронутрієнтів



Надходження достатніх кількостей заліза нерозривно пов`язане із забезпеченням високого рівня кисневої ємності організму. Включення в харчовий раціон джерел заліза сприяє найбільш повного побудови міоглобіну, що є резервуаром кисню в м`язах. Є дані, що потреба в залозі у спортсменів підвищується на 20%.

Відзначено також підвищена потреба в магнії. Значення магнію, крім його ощелачивающих властивостей, полягає в участі освіти каталізаторів деяких реакцій гліколізу.

Відео: Протеїн Weider Germany Soy 80 + Protein | Viofit.ru

У зв`язку з великими втратами хлоридів з потім у спортсменів відзначається підвищена потреба в хлористом натрію, добова норма якого повинна бути збільшена в 1,5-2 рази.

Потреба в деяких мінеральних речовинах для спортсменів приведена в таблиці.

фосфоркальціймагнійкалійЗалізохлористий натрій
потреба спортсменів420,852020-25
Звичайна потреба дорослої людини1,60,80,631510-15

Поділися в соц. мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
По темі:
Увага, тільки СЬОГОДНІ!