Харчування людей похилого віку - як харчуватися, щоб продовжити життя?

Харчування людей похилого віку - як харчуватися, щоб продовжити життя?

Доброго вам часу доби, мої чудові читачі! Чи знаєте ви, що у харчування харчування людей елегантного віку є свої особливості? Давайте обговоримо,

Для літніх людей важливо скоротити калорійність раціону

З віком швидкість обміну речовин знижується, тому калорійність денного обсягу їжі потрібно скоротити приблизно на 20 відсотків.

Зазвичай середня калорійність раціону приймається за 2000 кілокалорій. Значить, в літньому віці потрібно їсти близько 1600 калорій.

Цього можна досягти, зменшивши кількість жирних і борошняних страв, замінивши заправки в салатах на більш легкі (майонез на йогурт, масло на суміш масла з лимон соком, і т.п.)

Приклади інших легких заправок можна знайти тут:

Харчування людей похилого віку має бути дробовим

Харчуватися літнім людям бажано потроху і дрібно - 5-6 разів на день.

Формуючи свій раціон, намагайтеся вуглеводну їжу їсти на сніданок, другий сніданок і обід.



А на полуденок і вечерю поєднувати легкоусваиваемий білок (нежирна риба, сир, яйця) з ненасиченими крохмалем овочами (капуста, кабачки, гарбуз, перець, помідори, огірки).

Відео: Харчування людей старше 60 років Вебінар Ольги Шершун

Як можна менше тваринних жирів

У віці ці жири найчастіше залишаються на стінках судин, що сприяє утворенню бляшок.

Тому їжте менше продуктів з високим вмістом тваринних жирів - свинину, баранину, яловичину, вершкове масло. Ще краще замінити свинину на більш дієтичні сорти м`яса - індичку або курку.

Тваринні жири в раціоні людей похилого віку рекомендується звести до мінімуму, по можливості повністю виключивши м`ясо. Кращі джерела жирів в цьому віці - риба, молочні продукти і рослинне масло.

І більше клітковини

А ось кількість клітковини в раціоні, навпаки, потрібно збільшити.

Відео: Продукти харчування для літніх людей за заниженими цінами

Ні для кого не секрет, що з віком у людини погіршується робота шлунково-кишкового тракту. Зокрема, сповільнюється перистальтика кишечника. Багато людей, які протягом усього життя не знали проблем з кишечником, починають все частіше й частіше користуватися проносними засобами, борючись з запорами.

На щастя, з цією проблемою в більшості випадків можна впоратися, вживаючи більше клітковини. Як можна частіше їжте продукти з високим вмістом клітковини - висівки, крупи, овочі.



І не забувайте, що клітковина краще проявляє свої властивості в поєднанні з достатньою кількістю води. Скільки саме води потрібно пити в добу - читайте

Збільште кількість молочних продуктів

У них міститься молочний білок, а він засвоюється набагато краще, ніж білок з м`яса. Це найбільш сприятливий вид білка для засвоєння у літніх людей. Він легко відновлює функції опорно-рухового апарату і м`язової системи.

Причому найлегше білок засвоюється з кисломолочних продуктів і сиру.

Раціон літніх людей: особливі продукти

Зверніть увагу на так звані продукти-рекордсмени, які містять дуже багато корисних речовин.

Шипшина - рекордсмен за вмістом вітаміну С (більше 1000% добової норми в 100 грамів ваги), яловича печінка - 2000% вітаміну В12, морква - 240% бета-каротину, печінка тріски - близько 1000% вітаміну Д, соняшникова олія - 300% добової норми вітаміну Е.

Найчастіше включайте ці продукти в своє меню, щоб природним чином заповнити дефіцит вітамінів.

Відео: Лекція: "Світовий досвід продовження життя за допомогою сирого вегетаріанського харчування"

Ось і всі правила, які бажано дотримуватися в літньому віці. Таке меню літніх людей допоможе не тільки продовжити життя, але і поліпшити її якість. Будьте молоді, радісні й здорові!

Поділися в соц. мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
По темі:
Увага, тільки СЬОГОДНІ!