Вітаміни групи в

Вітаміни групи ВВсі без винятку вітаміни групи В відповідають за нормальне функціонування нашої нервової системи і забезпечують в організмі енергетичний обмін. І діяльність імунної системи, і ефективність розмноження клітин також залежать від цього вітамінного комплексу. Варто пам`ятати, що одночасне дію цієї вітамінної групи буває більш результативним, та й в продуктах вони найчастіше теж зустрічаються все разом. Тому неповноцінне і незбалансоване харчування часто веде до дефіциту не конкретної вітаміну, а всієї групи: приймати їх теж краще всього в комплексі.




До речі кажучи, вітаміни групи В набагато більш численною, ніж більшість думають.
Вітамін В1 (тіамін) підтримує нервову систему і розумові здібності людини. При його дефіциті різко погіршується пам`ять, виникає сплутаність думок. Цей вітамін можна знайти в багатьох продуктах: в злаках і бобових, в рисі. Правда, тіамін сконцентрований в лушпинні зернових, так що зміст його в оброблених крупах мінімально.




Вітамін В2 (рібофлафін), як і інші вітаміни групи В, бере участь в роботі практично кожної клітинки організму, в усіх його обмінних процесах. Він важливий для збереження зору, для підтримки нормального стану шкіри і її слизових оболонок, він бере участь в синтезі гемоглобіну. Вітамін В2 фоточувствітелен: за 3 години на світлі з продукту може «зникнути» до 70% рибофлавіну. При цьому вітамін В2 не боїться високих температур.

Вітамін ВЗ (вітамін РР або ніацин) - учасник біосинтезу гормонів, синтезу білків і жирів. Він важливий не тільки і для фізичного, і для нервового здоров`я, для здоров`я шкіри.

Холін (вітамін В4) допомагає покращувати пам`ять, бере участь в обміні жирів. Міститься він в яйцях і субпродуктах.

Вітамін В5 (пантотенова кислота) можна відшукати практично у всіх продуктах. Але і він може виявитися в дефіциті, оскільки руйнується при заморожуванні продуктів і їх термічній обробці.

Вітамін В6 - це ціла група споріднених речовин: піридоксин, піридоксаль, піридоксамін. Його можна знайти у всіх білкових продуктах. Вітамін В6 бере участь в синтезі серотоніну - «гормону щастя».

Біотин (вітамін В7) допомагає звільняти енергію з усіх з`єднань, що містять калорії. Він виробляється кишковою мікрофлорою людини.

Інозітол (вітамін В8) зменшує запаси жиру в печінці, допомагає відновити структуру нервової тканини, є і антиоксидантом, і антидепресантом.

Вітамін В9 (фолієва кислота) - обов`язковий учасник процесів клітинного ділення, тому фолієва кислота особливо важлива для вагітних. Багато ліків - вороги вітаміну В9. Це ж можна сказати і про тепловій обробці продуктів.

Парааминобензойная кислота (вітамінВ10) «трудиться» над кишковою флорою і виробництвом червоних кров`яних тілець, допомагає засвоювати білок.

Левокарнітін (вітамін В11) - стимулятор енергетичного обміну, він необхідний при підвищених фізичних навантаженнях. Вітамін В12 (кобаламін) - зовсім не присутній в продуктах рослинного походження. Виробляється він мікроорганізмами: бактеріями, синьо-зеленими водоростями. Як і багато вітамінів групи В, В12 захищає нервові волокна. Його нестача - шлях до депресії і склерозу. А лаетріл (вітамін В17) знижує ріст ракових клітин.



Поділися в соц. мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
По темі:
Увага, тільки СЬОГОДНІ!