Вітамін в

Вітаміни групи В є водорозчинними, а значить, повинні безперервно надходити в наш організм з харчовими продуктами.

В процесі метаболізму вітаміни групи В допомагають нам отримати енергію з уживаних нами продуктів.

За умови нормального функціонування нервової системи і забезпечення оптимальних життєвих функцій ви завжди будете активними і «триматимете руку на пульсі» життя.

Функції вітамінів групи B

Вітаміни групи В відіграють важливу роль в метаболізмі вуглеводів і перетворення їх в глюкозу, що і забезпечує нас необхідною енергією. Їм також відводиться певна роль в процесі розщеплення жирів і білків, вони підтримують здоровий стан еритроцитів і сприяють нормальному функціонуванню нервової системи.

• тіамін (В 1) сприяє метаболізму вуглеводів і перетворення їх в глюкозу, в результаті чого виділяється енергія, він також необхідний для належного функціонування нервової системи.

• рибофлавін (В 2) має істотне значення для здорової шкіри, слизових оболонок, а також оболонки очей і нервів.

• ніацин (ВЗ) також допомагає організму підтримувати здоровими шкіру, нерви і шлунково-кишковий тракт.

• піридоксин (О 6) відіграє важливу роль в метаболізмі амінокислот, в утворенні червоних кров`яних тілець, а також у формуванні нервових тканин і шкіри.

• пантотенова кислота (BS) має вагоме значення в процесі метаболізму в організмі людини як складова ензимів і гормонів, а також бере участь в синтезі гемоглобіну.

• Фолієва кислота (О 9) бере участь у багатьох функціях організму, зокрема в діленні клітин нервової системи, крові та тканин органів людського тіла.

• ціанокобаламін (О 12) використовується нашим організмом під час формування клітин крові і сприяє нормальному функціонуванню нервової системи.

• біотин (Н) необхідний для метаболізму і забезпечення нормального росту людини, особливо це стосується вироблення жирних кислот, антитіл і травних ферментів, а також розщеплення деяких амінокислот.
  Зараз вчені обговорюють потенційні цілющі властивості біотину в попередженні та лікуванні таких функціональних розладів, як облисіння і деякі типи дерматитів, хоча на сьогоднішній день ще не існує однозначних доказів на користь цього.

добова потреба

Майже для всіх категорій населення країн Європи надходження в організм фолієвої кислоти разом з харчовими продуктами в звичайному раціоні недостатня і не відповідає рекомендованої добової норми.

При цьому для літніх людей отримання вітамінів В12 і B6 в належній кількості вважається вкрай необхідним.

Джерела вітаміну B

До харчових продуктів, що містять вітаміни групи В, належать хліб, каші, зернові продукти, листові зелені овочі, печінка, молоко і молочні продукти, а також яйця.

Однак вітаміни групи В дуже чутливі і легко руйнуються під впливом високих температур, в результаті тривалого зберігання і приготування їжі (миття, тривале приготування і вимочування в рідини в процесі приготування).

Промислова обробка деяких харчових продуктів (наприклад, шліфування зернових, таких як рис, або виробництво рафінованої пшеничного борошна) можуть істотно зменшити вміст вітамінів групи В в цих продуктах.

Вітамін B рослинного походження

джерела: Хліб, каші, зернові, листові зелені овочі

Вітамін B тваринного походження

джерела: Печінка, молоко і молочні продукти, яйця