Потреба спортсменів у вуглеводах

потреба в вуглеводах

Найбільш вигідними джерелами енергії м`язової роботи є вуглеводи. Пояснюється це тим, що вуглеводи здатні в організмі окислюватися як аеробних, так і анаеробних шляхом. Всі види спортивного навантаження, пов`язаної зі швидкісними, силовими та іншими вправами різної інтенсивності, а також навантаження, що характеризуються тривалістю вправ, супроводжуються посиленням гліколізу, появою робочої гіпоксії і освітою різного ступеня кисневої заборгованості.

Відео: Спортивне харчування # 2 Вуглеводи!

Вуглеводи в найбільшою мірою здатні використовуватися в організмі як джерела енергії в умовах відносної гіпоксії і сприяти зниженню ацидотичних зрушень, що виникають в організмі в процесі інтенсивної м`язової роботи. Можна вважати твердо встановленим, що при всіх видах спортивної навантаження і особливо при тривалих вправах потреба в вуглеводах підвищена. Вуглеводно-білковий характер харчування спортсменів, таким чином, є найбільш раціональним.



До недавнього часу вважалося, що вуглеводні резерви організму швидко вичерпуються і для підтримки нормального рівня цукру в крові і забезпечення харчуванням працюючих м`язів необхідно поступленіебистроусвояемих вуглеводів (глюкоза).

Однак є дані, що показують, що вуглеводні резерви зберігаються навіть в умовах найтриваліших спортивних навантажень і що головним чинником, що обумовлює зниження цукру в крові, є пригнічення глікогенолізу, тобто пригнічення мобілізації глікогену печінки. У зв`язку з цим основним заходом підтримки досить високого рівня цукру в крові при тривалих спортивних навантаженнях є забезпечення рівномірного і поступового надходження цукру в кров і рефлекторне посилення глікогенолізу в печінці. Виявлено, що суміш цукру і крохмалю - найбільш ефективний засіб надходження цукру в кров і посилення глікогенолізу в печінці.

Відповідно до прийнятих в фізіологічними нормами загальна потреба в вуглеводах спортсменів в дні інтенсивних тренувань і змагань визначена для чоловіків 615-683 г і для жінок 477-546 г в день. При розрахунку на 1 кг ваги тіла потреба у вуглеводах може бути визначена в кількості 8-10 г вуглеводів на 1 кг ваги тіла.

У складі добової норми вуглеводів не менше однієї третини її повинні складати легкозасвоювані вуглеводи (цукру) - інші дві третини можуть бути представлені крохмалем.

У харчуванні спортсменів необхідно забезпечити правильне співвідношення основних харчових речовин - білків, жирів і вуглеводів. Воно може бути прийнято як 1: 0,7: 4.

Поділися в соц. мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
По темі:
Увага, тільки СЬОГОДНІ!